明日三月三这菜使劲吃一通便、二养肝、三增强免疫别不懂吃

　　明天就是农历的三月三，三月三也是上巳（sì）节，在民间也是非常热闹，这天也是广西壮族人的歌圩节、歌婆节，人们载歌载舞欢庆节日。三月三除了要吃五彩糯米饭、艾草糍粑之外，还有一样食物也是不可错过的，那就是荠菜，三月三吃荠菜是一种传统的习俗，民谚也有“三月三，荠菜赛仙丹”的说法。

　　荠菜是十字花科的野生蔬菜，在南北方都特别受欢迎，春天吃荠菜正鲜嫩，到了农历三月三的荠菜基本上都已经开花长老了，长老了的荠菜可以挖来煮鸡蛋，荠菜煮鸡蛋也是三月三的传统美食之一。荠菜不仅美味营养价值也非常高，含有丰富的膳食纤维、维生素C等营养元素，吃荠菜可以清热、养肝明目、润肠通便，增强身体的免疫力，因此也有“三月三，荠菜当灵丹”的说法。

　　3、加入适量的清水煮。大火煮沸至鸡蛋熟后把蛋壳敲碎继续煮。煮20分钟左右，食材的味道煮出来即可。

　　以上就是关于三月三传统美食荠菜的简单介绍，并且附上了荠菜的2道家常做法详细菜谱，明天三月三记得做给家人吃，当季营养美味，包饺子和煮鸡蛋都很香，三月三吃它还对身体健康有益。